CRAPC/PTAPC - Prototype: Élaboration d'un film biodégradable a base de polysaccharides extraits des graines de caroube Etablissement

Le protocole expérimental porte sur l’extraction des galactomannanes à partir d’une plante de la famille des légumineuses : cératoniasiliqua (caroube). Cette première partie de l’étude est suivie d’une application par la formulation de films comestibles à base de polysaccharides répondant à une exigence environnementale que nous sommes engagés à respecter. En effet, l’allègement du protocole expérimental repose sur l’absence d’additifs chimiques dans les films avec une option de biodégradabilité totale des matériaux employés et une cytotoxicité inexistante.