CRAPC/PTAPC - Labo conservation de l'huile d'olive par un extrait fermenté d'origine végétal Etablissement

Agriculture et agroalimentaire   Tipaza   68 vues Référence : 1434

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Localité : Tipaza


Le besoin de prolonger la durée de conservation des aliments est un enjeu majeur pour l'industrie agroalimentaire. Les conservateurs synthétiques ont longtemps été utilisés pour éviter la dégradation des aliments, mais ils ont été critiqués pour leur impact sur la santé et l'environnement. Les solutions naturelles pour conserver les aliments ont été proposées, mais elles sont souvent limitées par leur efficacité ou leur coût. Notre produit à base d'un extrait fermenté des feuilles de câprier est une alternative naturelle et plus saine aux conservateurs synthétiques, offrant des avantages économiques et environnementaux tout en maintenant une efficacité comparable.

Informations complémentaires

Type d'établissement :
Centre de recherche
Contribution :
Problématique
Site web :
https://crapc.dz
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