CRAPC/PTAPC - Développent des pâtes alimentaires à base des graines de courge pour la maladie cœliaque Etablissement

Agriculture et agroalimentaire   Tipaza   33 vues Référence : 1432

0.0 étoile

Localité : Tipaza


La maladie cœliaque également est une entéropathie auto-immune provoquée par un antigène alimentaire la gliadine du gluten. Ce régime pose évidemment d’importants problèmes quotidiens pour les malades et leurs familles, 99% des patients cœliaques n’arrivent pas à appliquer rigoureusement leur régime à cause de plusieurs difficulté : Non disponibilité des produits sans gluten sur le marché algérien, Prix élevés et La majorité sont des aliments traditionnels locaux, non disponibles sur le marché. Nous avons développé une alternative naturelle qui répond au besoin des gens qui ont la maladie cœliaque en Algérie par une incorporation des graines de courges dans nos pates 0% gluten. Nous avons innové sur le plan de la recherche et du développement deux formules pour élaborer un processus de production économique et efficace.

Informations complémentaires

Type d'établissement :
Centre de recherche
Contribution :
Problématique
Site web :
https://crapc.dz
Note: Vous devez être identifié avant de poster une note.