Analyses microbiologiques des denrées alimentaires Etablissement

Le laboratoire de microbiologie de CRSTRA assure plusieurs types d'analyses microbiologiques des aliments en utilisants des normes horizontales et verticales. Ce type d'analyse consiste à déterminer les taux de contamination par des micro-organismes (Coliformes totaux et fécaux, Salmonella, Staphylococcus aureus, levures et moisissures, Flore mésophile aérobie totale (FMAT), etc) des produits de consommation finaux en utilisant des méthodes biochimiques pour la détection, l'identification, ou le dénombrement dans un produit.